材料 しょうゆ1ℓ 本みりん1ℓ さとう300ｇ 花かつお50ｇ 昆布１０㎝３枚
作り方 ①鍋にしょうゆと本みりん、さとうを入れます
②こんぶ3枚も入れます
③中火でにかけて、ゆっくりかき混ぜながら砂糖を溶かします
④ゆっくり、沸騰させますが沸騰したらすぐに火を消してこんぶを取り出します
⑤次に花かつお５０ｇを入れて、再び、中火で沸騰させます
⑥沸騰したらすぐに火を止めて、そのまま冷まします
⑦冷めたら、ざるを使って、かつお節をこします
⑧保存容器に入れて冷蔵保存します
使い方
めんつゆとして、２～３倍希釈で美味しい麺つゆになります
煮物、肉じゃがや野菜の煮物に薄めるだけで使えます
親子丼も美味しくいただけますよ💕
残ったこんぶとかつお節でふりかけを作ります
今日は、ここまで！ またね！